Home >  Term: blanch
blanch

За частично изпичане плодове, зеленчуци или nuts във вода или пара да засилят и задаване на цвят и вкус. Това е важна стъпка при изготвянето на плодове и зеленчуци за замразяване. Бланширане също помага да се разхлабят кожи от домати, праскови и бадеми.

0 0

Creator

  • Gala.Hinova
  •  (Bronze) 0 points
  • 0% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.