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leche entera, semidestanada o ligera, baja en grasa y desnatada.

Dado que estos tipos de leche se diferencian solo en la cantidad de grasa que contienen y en la riqueza de sabor que le dan a los alimentos, pueden emplearse en la cocina indistintamente. Las recetas de este libro se analizaron usando leche semidesnatada (2%).

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  • crlopez
  • (Santiago De Compostela, Spain)

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