Een product gemaakt van water en kokosnoot pulp dat vaak wordt gebruikt in Zuidoost-Aziatische en Indiase keuken. Kokosmelk is niet de heldere vloeistof in het centrum van de kokosnoot, noch mag verwarren met room van de kokosnoot, een verzinsel van de gezoete kokosnoot vaak gebruikt voor het maken van gemengde dranken zoals Pina coladas.