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減少

若要減小它迅速地導致蒸發沸騰的液體量。液體蒸發,它變厚和加劇的風味。產生富有風味液體,稱為減少,可以使用作為醬汁或醬的基地。時減少液體,泛大小使用指定的食譜,在鍋的表面面積影響液體會蒸發的速度有多快。

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  • Amy.Chen
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